|
|
Appeltjes Met Gekruide Appelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl appelsap
1/2 theelepel tijm
/
1/2 theelepel rozemarijn
1/2 theelepel salie
6 appels (Elstar)
1 eetlepel citroensap
1 bekertje creme fraiche a 125 ml
zout en peper
(1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten)
Voorbereiding:
In pan appelsap met ijm, rozemarijn en salie aan de kook brengen en op laag vuur met deksel op pan ca. 20 minuten laten trekken.
Intussen ovenschaal invetten. Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Appelparten dakpansgewijs in schaal leggen. Besprenkelen met citroensap. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Appelsap zonder deksel op pan op hoog vuur in ca. 5 minuten laten inkoken tot 1,5 dl. Boven kom gekruide appelsap zeven. Creme fraiche erdoor roeren. Appelsaus
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 C. Appelsaus nogmaals doorroeren en over appelparten verdelen. Appelparten in midden van oven in ca. 20 minuten warm laten worden.
|
|
|